Zubereitung:
Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen. Karotten waschen und gegebenenfalls schälen. Aus Olivenöl, Honig, Fenchelsamen, Koriandersamen und Balsamicoessig eine Marinade zubereiten, die Karotten darin schwenken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit grobem Meersalz großzügig bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen.
Rezept: Anna Majcan
Foto: Barbara Majcan
