Zubereitung:
Edamame mit Hülse waschen und in Salzwasser je nach gewünschter Konsistenz 7 bis 9 Minuten kochen.
Dann abseihen und nach Belieben mit Salz und / oder Chiliflocken würzen und mit Sojasauce zum Dippen servieren.
Edamame zählen zu den Hülsenfrüchten und dürfen nicht roh gegessen werden. Daher immer ausreichend lang kochen. Man kann Edamame auch dämpfen, dann aber rund 15 Minuten.
Die Hülse wird nicht mitgegessen, sondern die Bohnen werden „herausgezuzelt“ oder mit den Fingern aus der Hülse direkt in den Mund gedrückt!
